看高温电蒸汽锅炉如何破解黄酒灭菌难题
2019-01-28 10:53:50黄酒、啤酒、葡萄酒一直以来，都被传为世界的三大古酒，经过数多年的发展。黄酒不断的发展，品种也是越来越丰富酒的名字也是新颖百出，见得最多的要数按产地来命名的。比如沙洲优黄、绍兴酒、丹阳酒、金华酒、九江封缸酒等等。
黄酒也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。其实黄酒的酿造工艺中除了灭菌环节以外，其他工艺都是比较简单的，通常为了保证黄酒良好的灭菌效果，人们会使用高温灭菌电蒸汽锅炉对黄酒进行灭菌。
黄酒含有丰富的营养，被誉为“液体蛋糕”。都知道酒精具有挥发性，并且酒精杀菌一直难以做到十全十美。而黄酒传统灭菌方法是采用紫外线杀菌，并且还是在灌装前进行杀菌工作，但由于紫外线的穿透能力有限，因此会导致黄酒发臭，直到高温灭菌电蒸汽锅炉的出现，这才解了黄酒灭菌的难题。
黄酒灭菌的老方法就是利用紫外线来灭菌的，是在灌装之前进行灭菌的，但是紫外线的穿透能力也是有一定限制的，没有利用好可能会导致黄酒变味，对空气和透明的水消毒还行，但是黄酒用此方法效果甚微。那为什么高温灭菌电蒸汽锅炉就对黄酒就有灭菌就有很好的效果呢？
其实原理是非常的简单的，在黄酒灭菌的过程中，对温度的要求是非常的苛刻的，温度过高会破坏黄酒的营养成分。温度太低了杀菌的力度不够，又起不到很好的灭菌的效果，而亚飞凌高温灭菌电蒸汽锅炉热效率高、出气速度快，而且温度和压力还可以，根据生产时的需求进行随时调节的，所以亚飞凌高温灭菌电蒸汽锅炉，能够很好的解决黄酒灭菌的问题，为黄酒的质量和效率提供了很好的保障。
